Hamnade i frysen. Oj, vilken röra. Räddade fjolårets blåbär från att frystorkas längst ner på botten. Nu har jag två burkar fyllda med sensommarsmak.Blåbärsmarmelad med rivet citronskal.
500 gram blåbär
rivet skal från en citron
500 gram syltsocker.
Rör ihop allt i en kastrull låt koka i tio minuter. Skumma. Förvaras i glasburkar. Enkelt!
Kanske en blinkning till Annika Wennströms och Eva Swedenmarks bärböcker! Jag njuter av när de kommer till recepten. De förhöjer och förnöjer läsandet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar