torsdag 18 februari 2010

Surdeg nr 2

Nu ska här bakas och sen ska vi njuta. Surdeg och Manitobamjöl ska bli frasiga höga bröd.

2 kommentarer:

Maria R sa...

Lycka till med det baket! Jag köpte min första surdegsbaguette av vår nya bagare på Rogge-bageriet. Den vägde 1 kilo! Men den var god. Jag vet inte vad Manitobamjöl är?

Granne med potatisodlaren sa...

M-mjöl= extra proteinrikt vetemjöl. Missade att surdegen skulle fördubblas över natten. Bak blir det imorgon. 1 Baguette på 1 kg. Då räcker den en hel vecka.