söndag 31 januari 2010

Från min maskrosbok

Vet ni att det finns mer än 130 olika sorters maskrosor i Norrbotten . Hur många det finns i hela världen det minns jag inte.

Två gula solar som värmer upp i den huttriga vinterkvällen. Och en härlig het soppa.
Gör två liter hönsbuljong. Hacka två röda paprikor, skiva två purjolökar, hacka två vitlöksklyftor och en 2 cm lång bit ingefära, dela en näve spagetti i bitar och skär 400 gram kycklingfilé i bitar.
Låt buljongen sjuda. Lägg i paprikan och kycklingfilébitarna först. Häll i resten sen. Låt sjuda i 4-5 minuter. Klipp ordentligt med persilja över soppan och njut.
Du blir varm och säll jag lovar.

2 kommentarer:

Evas värld sa...

Vem vill inte bli varm och säll! Jag testar din soppa i morgon. Nu sitter jag här alltför pigg med effekterna av sent kvällskaffe i kroppen

Granne med potatisodlaren sa...

Vi behöver värme inombords. Jag hörde att det inte varit en enda plusgrad i söder i januari. Du kan lägga till lite hackad färsk chili om du vill. Och ta nudlar om du har det hemma.